เฮ้ ฉันเป็นซัพพลายเออร์ของสลักเกลียวหกเหลี่ยมและฉันมักจะถูกถามว่าสลักเกลียวเหล่านี้สามารถใช้ในอุปกรณ์การแปรรูปอาหารได้หรือไม่ เป็นคำถามที่สำคัญมากและวันนี้ฉันจะทำลายมันให้คุณ
ก่อนอื่นเรามาพูดถึงความต้องการอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร อุปกรณ์ประเภทนี้ต้องเป็นไปตามมาตรฐานสุขอนามัยและความปลอดภัยที่เข้มงวด เหตุผลนั้นง่าย: การปนเปื้อนใด ๆ จากอุปกรณ์สามารถลงเอยในอาหารที่เรากินซึ่งเป็นเรื่องใหญ่ไม่ - ไม่ เรากำลังพูดถึงสิ่งต่าง ๆ เช่นการป้องกันการกัดกร่อนทำให้แน่ใจว่าไม่มีสารที่เป็นอันตรายที่สามารถชะล้างเข้าไปในอาหารและทำให้มั่นใจได้ว่าสลักเกลียวสามารถทนต่อกระบวนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อที่เครื่องเหล่านี้ผ่านเป็นประจำ
ตอนนี้สลักเกลียวหกเหลี่ยมมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมที่ทำให้พวกเขาดูเหมือนพอดี พวกเขาค่อนข้างธรรมดาในหลายอุตสาหกรรมเพราะพวกเขาติดตั้งและลบง่าย คุณแค่ต้องการประแจและคุณก็พร้อมที่จะไป พวกเขามีขนาดและจุดแข็งที่แตกต่างกันเพื่อให้คุณสามารถเลือกงานที่เหมาะสมสำหรับงาน แต่พวกเขาสามารถทำตามมาตรฐานอาหาร - อุปกรณ์แปรรูปได้หรือไม่?
หนึ่งในข้อกังวลที่ใหญ่ที่สุดคือการกัดกร่อน สภาพแวดล้อมการแปรรูปอาหารมักจะเปียกและอาจมีสารที่เป็นกรดหรือเป็นด่าง ตัวอย่างเช่นในโรงงานผลิตนมนมอาจมีค่า pH ที่เป็นกรดเล็กน้อยและในโรงงานผลิตเนื้อสัตว์อาจมีสารทำความสะอาดที่ค่อนข้างเป็นด่าง หากโบลต์สึกกร่อนก็สามารถหลุดพ้นไปในอาหารทำให้เกิดอันตรายต่อความปลอดภัย ดังนั้นวัสดุของสลักเกลียวหกเหลี่ยมจึงมีความสำคัญ
สแตนเลสเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับสลักเกลียวหกเหลี่ยมในอุปกรณ์แปรรูปอาหาร มันมีความต้านทานการกัดกร่อนที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะเกรดเช่น 304 และ 316 สแตนเลสเกรด 304 มักใช้ในการใช้อาหารทั่วไป - การแปรรูป มันสามารถจัดการระดับความชื้นปกติและสารเคมีอ่อน ในทางกลับกันเกรด 316 นั้นดีกว่า มันมีโมลิบดีนัมซึ่งช่วยเพิ่มความต้านทานต่อการกัดกร่อนของหลุมและรอยแยก สิ่งนี้ทำให้เหมาะสำหรับสภาพแวดล้อมที่ต้องการมากขึ้นเช่นที่อุปกรณ์สัมผัสกับน้ำเค็มหรือสารทำความสะอาดที่รุนแรง
อีกปัจจัยที่ต้องพิจารณาคือการจบของสลักเกลียว ผิวที่เรียบเนียนเหมาะอย่างยิ่งเพราะทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น พื้นผิวที่ขรุขระสามารถดักจับอนุภาคอาหารและแบคทีเรียซึ่งสามารถนำไปสู่การปนเปื้อน ดังนั้นเมื่อเลือกสลักเกลียวหกเหลี่ยมสำหรับอุปกรณ์การแปรรูปอาหารให้มองหาตัวที่มีผิวขัดเงาหรือเรียบ
ตอนนี้เรามาพูดถึงมาตรฐาน มีมาตรฐานสากลหลายอย่างที่ควบคุมการใช้สลักเกลียวในอุตสาหกรรมต่าง ๆ รวมถึงการแปรรูปอาหาร หนึ่งในนั้นคือGB/T 5783- มาตรฐานนี้ระบุข้อกำหนดสำหรับสลักเกลียวหกเหลี่ยมแบบเกลียว ครอบคลุมสิ่งต่าง ๆ เช่นมิติคุณสมบัติเชิงกลและการทำเครื่องหมาย หากคุณอยู่ในภูมิภาคที่ได้รับการยอมรับมาตรฐานนี้เป็นความคิดที่ดีที่จะเลือกสลักเกลียวที่สอดคล้องกับมัน
ที่ใน 14399 - 4มาตรฐานก็มีความสำคัญเช่นกัน มันเป็นมาตรฐานยุโรปที่มุ่งเน้นไปที่การประกอบสลักเกลียวโครงสร้างความแข็งแรงสูง ในอาหาร - อุปกรณ์แปรรูปอาจจำเป็นต้องใช้สลักเกลียวที่มีความแข็งแรงสูงเพื่อเก็บส่วนประกอบหนักไว้ด้วยกัน การปฏิบัติตามมาตรฐานนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าสลักเกลียวมีความแข็งแรงและคุณภาพที่เหมาะสม
ที่จาก 933มาตรฐานมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศเยอรมนีและประเทศอื่น ๆ อีกมากมาย มันกำหนดเงื่อนไขการส่งมอบทางเทคนิคสำหรับสลักเกลียวหัวหกเหลี่ยม มาตรฐานนี้ช่วยในการรับรองความสอดคล้องและคุณภาพของสลักเกลียวซึ่งมีความสำคัญในอุปกรณ์การแปรรูปอาหารที่มีความน่าเชื่อถือ
แต่มันไม่ได้เกี่ยวกับวัสดุและมาตรฐาน การติดตั้งยังมีบทบาทสำคัญ สลักเกลียวต้องติดตั้งอย่างถูกต้องเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่หลวมในระหว่างการทำงาน สลักเกลียวหลวมอาจทำให้อุปกรณ์ทำงานผิดปกติและแม้กระทั่งมีความเสี่ยงด้านความปลอดภัย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าใช้แรงบิดที่เหมาะสมเมื่อขันสลักเกลียวให้แน่น การกระชับ - การกระชับสามารถทำลายสลักเกลียวหรืออุปกรณ์ได้ในขณะที่การกระชับสามารถนำไปสู่สลักเกลียวที่หลวม
ดังนั้นสลักเกลียวหกเหลี่ยมสามารถใช้ในอาหาร - อุปกรณ์แปรรูปได้หรือไม่? คำตอบคือใช่ แต่ด้วยการพิจารณาที่สำคัญบางอย่าง คุณต้องเลือกวัสดุที่เหมาะสมเช่นสแตนเลสให้ความสนใจกับการเสร็จสิ้นสอดคล้องกับมาตรฐานที่เกี่ยวข้องและติดตั้งอย่างถูกต้อง
หากคุณอยู่ในตลาดสำหรับสลักเกลียวหกเหลี่ยมสำหรับอาหารของคุณ - อุปกรณ์แปรรูปฉันมาที่นี่เพื่อช่วย ฉันมีสลักเกลียวหกเหลี่ยมที่หลากหลายซึ่งเหมาะสำหรับการใช้อาหารที่แตกต่างกัน - การแปรรูป ไม่ว่าคุณต้องการสลักเกลียวขนาดมาตรฐานหรือแบบกำหนดเองฉันสามารถให้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงที่ตรงตามข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมด
อย่าลังเลที่จะติดต่อหากคุณมีคำถามหรือต้องการหารือเกี่ยวกับความต้องการเฉพาะของคุณ เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับสลักเกลียวที่ดีที่สุดสำหรับอุปกรณ์ของคุณและฉันจะพยายามอย่างเต็มที่เพื่อเสนอโซลูชั่นที่เหมาะสมที่สุดให้คุณ รอคอยที่จะได้ยินจากคุณและทำงานร่วมกันในอาหารของคุณ - โครงการแปรรูป!
การอ้างอิง
- แนวทางอุตสาหกรรมเกี่ยวกับความปลอดภัยของอุปกรณ์การแปรรูปอาหาร
- ข้อกำหนดทางเทคนิคของเกรดสแตนเลสสำหรับสลักเกลียว
- เอกสารมาตรฐานของ GB/T 5783, EN 14399 - 4 และ DIN 933